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本文目录
主料
细紫茄子四条 ，豆角十根
辅料
姜末一汤匙 ，炖茄蒜末一汤匙，做法剁椒一汤匙 ，家常糖一汤匙 ，菜炖常菜生抽一汤匙 ，茄做窍门蚝油一汤匙 ，香油一茶匙 ，高汤一汤勺 ，盐适量
豆角烧茄子的做法 ：
1.豆角去筋络 ，切段 ，再洗净
2.茄子不用去皮 ，清洗后切细条 ，然后放盐水浸泡10分钟，捞起挤干水分
3.红椒 、蒜头 、香葱洗净处理好待用
4.炒锅放油 ，把烧热后 ，下豆角炸软后捞起控油
5.然后再放入茄子炸软后捞出控油
6.锅中留少许油 ，下蒜头 、红椒煸炒出香味
7.倒入豆角翻炒
8.再加入茄子，加少许开水 、盐、蚝油盖上锅盖焖一会 ，烧至汁快收干时即可
小炒肉
辣椒小炒肉吃起来香甜可口 ，也是许多人们下饭馆最爱点的一道菜，有的地方也叫农家小炒肉，它的特点就是肉片吃起来香嫩可口 ，不老不柴 ，辣椒炒又干又香 ，吃起来很过瘾 ，所以这道菜也是特别美味的下饭菜 ，配着大米饭吃 ，绝对好吃
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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